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Fazenda orgânica Capannina

Uma fazenda familiar

A atividade agrícola da Capannina segue os ditames da agricultura orgânica e regenerativa. Consiste no cultivo de frutos silvestres, um pequeno pomar de variedades antigas, uma horta familiar, galinhas caipiras, coelhos, patos e colmèias. Também iniciamos recentemente a coleta de trufas no nosso bosque.

Desde 2010 montamos uma loja na fazenda para à venda dos nossos produtos em conservas e frescos. Também reservamos um quarto em nossa casa para a hospitalidade dos peregrinos do Caminho de Assis (de Dovadola atè Assis) e também do Caminho de Dante.

Produção orgânica
na Capannina

Animais

“Só com animais felizes podemos ter produtos excelentes”. Sepp Holtzer

Nossa criação é natural, os animais em nossa fazenda vivem uma vida o mais semelhante possível ao que encontrariam na natureza.

Frescos

“O cheiro de frutas vermelhas é um poema difícil de repetir, envolve todos os sentidos por um curto período de tempo e depois desaparece. É uma fragrância doce, leve e vaga como as coisas bonitas costumam ser.” (Anônimo)

Nossas safras são inspiradas na Permacultura: um tipo de cultivo multifuncional de baixa manutenção que se baseia na imitação do ecossistema da floresta e no qual plantas frutíferas, lenhosas, vegetais, flores, ervas medicinais e outras plantas são cultivadas, como também as trufas.

Produtos em conserva

“É outono e sobra uma certa quantidade de produtos do verão. O que é melhor do que engarrafar, conservar ou armazená-los de todas as maneiras possíveis para os longos dias de inverno? “ John Seymour.

Cada produto é 100% natural, feito com ingredientes saudáveis e genuínos vindos diretamente de nosso jardim ou pomar.

Hospedagem Rural
Capannina

Desde 2010 utilizamos um quarto da nossa casa para a hospitalidade de quem quer passar algum tempo conosco na nossa fazenda seguindo a fórmula “Hotel Rural” (B & B, Meia Pensão ou Pensão Completa). Somos um dos refúgios da primeira etapa do “Caminho de Assis” e na metade do caminho de volta do “Caminho de Dante”.

Galeria de fotos

Trufas

Coletamos trufas frescas de alta qualidade, colhidas por mãos experientes em nossas terras. As trufas são fungos subterrâneos que geralmente nascem espontaneamente na natureza, preferem certos tipos de solo e se desenvolvem em simbiose com certas plantas. As trufas crescem em uma zona cuja característica climática permite um ótimo desenvolvimento dos seus variados tipos. Além disso, todo tipo de trufa prefere um certo tipo de planta, com a qual estabelece uma simbiose que a fará se desenvolver da melhor maneira.