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Azienda Agricola Capannina Biologica

Una fattoria
a gestione famigliare

L’attività agricola della Capannina segue il dettame dell’agricoltura biologica e organica rigenerativa. Consiste in una coltivazione di frutti di bosco, un piccolo frutteto di varietà antiche, di un orto familiare, di allevamenti a terra di galline, conigli, anatre e di un apiario. Di recente abbiamo anche iniziato la raccolta dei tartufi nei nostri boschi.

Dal 2010 abbiamo adibito un negozio in azienda per la vendita dei nostri prodotti confezionati e freschi. Abbiamo riservato anche una stanza nella nostra casa, all’ospitalità dei pellegrini del Cammino di Assisi (da Dovadola  ad Assisi) e anche del Cammino Dantesco.

la nostra casa

Produzione biologica
nella Capannina

L’attività agricola segue il dettame dell’agricoltura biologica e organica – rigenerativa e si compone di una coltivazione di frutti di bosco, di un orto familiare , di una tartufaia, di allevamenti a terra al naturale, di galline,anatre e conigli, e di un apiario.

Animali

Solo se gli animali sono felici possono donare ottimi prodotti”. Sepp Holtzer

Il nostro allevamento è un allevamento naturale, gli animali nella nostra fattoria, vivono una vita il più simili possibile a quella che troverebbero in natura.

Freschi

“Il profumo dei frutti di bosco è una poesia difficile da ripetere, coinvolge tutti i sensi per breve tempo e poi svanisce.E’ una dolce fragranza, leggera e vaga come spesso sono le cose belle.” (Anonimo)

le nostre coltivazioni sono ispirate alla Permacultura: un tipo di coltivazione multifunzionale a bassa manutenzione che si basa sull’imitazione dell’ecosistema foresta e nel quale si coltivano piante da frutto, piante da legno, ortaggi, fiori, erbe medicinali, piante mellifere e non ultimo il tartufo.

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Trasformati

E’ autunno ed è rimasta una certa quantità di prodotti raccolti durante l’estate. Che c’è di meglio dell’imbottigliarli, metterli sotto aceto e conservarli in tutti i modi possibili per le lunghe giornate invernali ? “  John Seymour. 

Ogni prodotto è 100% naturale, fatto con ingredienti sani e genuini provenienti direttamente dal nostro orto o frutteto.

Ospitalità Rurale
Capannina

Dal 2010 abbiamo adibito una stanza nella nostra casa all’ospitalità per chi volesse passare un po’ di tempo con noi nella nostra fattoria seguendo la formula “dell’Ospitalità Rurale” ( B&B, Mezza Pensione o Pensione Completa). Siamo uno dei rifugi per la prima tappa del “Cammino di Assisi”  e a metà strada di ritorno dal Cammino Dantesco .

Galleria fotografica

Tartufi

Raccogliamo tartufi freschi di prima qualità, nei nostri boschi.  I tartufi sono funghi sotterranei che generalmente in natura sono presenti allo stato spontaneo, prediligono determinati tipi di terreni, e si sviluppano in simbiosi con determinate piante.  Crescono in una zona le cui particolari caratteristiche pedoclimatiche (riguardati clima e territorio) permettono uno sviluppo ottimale a più varietà di tartufi. Inoltre ogni tipo di tartufo predilige una determinata specie di pianta, con cui instaura una simbiosi che lo farà sviluppare al meglio.

tartufi

Dicono di noi